In balans

Halverwege mijn vakantie en ik merk dat ik minder moe ben. En heel blij dat ik nog een week bij mag tanken. Soms kom je er pas achter hoe moe je bent als je gaat zitten he? Mijn lijfen geest komen langzaam weer in balans. Het is, in tegenstelling tot de verwachting vorige week, prachtig najaarsweer. Ik hoor wel allerlei mensen hoesten en kuchelen dus de herfst is echt gearriveerd.

Je merkt het ook in de straat. Ik ken werkelijk geen dorp wat zoveel eikenbomen in straten heeft staan. Hier staan er ook een paar flinke exemplaren en het lijkt soms wel oorlog als het een beetje waait en een regen van eikels landt op de autodaken. Het nare van eikenblad is dat het niet vergaat en je dus ze niet kan laten liggen. Het zal wel niet lang meer duren dat de bladkooien weer geplaatst worden en het lawaai van bladblazers aanzwelt.

De herfst is ook uitermate geschikt om de oven en keukenmachine aan te slingeren. Mijn inductie-oven staan op zijn plek. Het snoer moet alleen nog even aangesloten worden en Enexis moet zich even aan de afspraken houden en morgen de meterkast aan komen passen. Ik ben een positief mens dus ik ga ervan uit dat het echt gaat gebeuren.

Mijn vakliteratuur ligt al klaar. 🙂 Zo’n zin om allerlei dingen te gaan maken. Misschien slinger ik deze week nog wel even de pressure-canner aan om wat potten aardappelen in te maken. Eerst dacht ik dat je dat toch nooit zou gebruiken maar het blijkt bijzonder handig te zijn als je thuiskomt na een dag hard werken en je eigenlijk geen zin hebt om te koken. Hopla potje open, aardappels even opbakken met kruiden en een uitje (of puree met warme melk en wat nootmuskaat) , stukje vlees erbij en wat groente en je hebt toch een verantwoorde maaltijd op tafel (welke tafel dan ook)

Dat brengt me bij vlees. Ik hou ervan. Opgevoed met elke dag een stuk(je) vlees en nog steeds vind ik het echt lekker. Liever aardappels en vlees dan aardappelen en groente. Maar man het is toch bijna niet meer te doen qua prijs. Nu heb ik ooit eens hier vlees besteld (in tegenstelling tot de site was het vlees wel veilig en bijzonder lekker) maar ik vraag me af of jullie nu tips hebben op dat gebied.

Zijn er (boerderij)winkels waar je een lekker stukje vlees kan kopen wat niet uit 50 % water blijkt te bestaan als je het in de pan gooit en nog enigszins betaalbaar is? Ik hoor het graag!